Cov txiv pos nphuab yog ib lub cim ntawm lub caij ntuj no uas zoo li lub caij ntuj no. Cov txiv kab ntxwv ci ntsa iab no siav zoo tshaj plaws thaum lub sijhawm no, thiab lawv cov nqaij qab zib heev. Lub ntiaj teb ntawm cov txiv pos nphuab muaj ob hom: cov uas qab zib thiab cov uas tsis qab zib, txhua hom muaj nws tus yam ntxwv thiab cov txheej txheem ua noj.

Cov txiv pos nphuab uas muaj kua qaub, thaum tshiab khaws, muaj cov tannins ntau, uas ua rau muaj qhov iab thiab o. Yuav kom hloov cov no mus ua khoom qab heev, lawv raug sau thaum tseem tsis tau siav thiab tom qab ntawd ua tib zoo khi kom qhuav hauv lub hnub. Cov txheej txheem ziab kom huv si no yog kev ua haujlwm ntawm kev hlub, siv sijhawm ob peb lub lis piam kom tiav. Thaum cov txiv pos nphuab qhuav, lawv cov qauv hloov pauv los ntawm khov mus rau mos, thiab cov tannins maj mam tawg, ua rau muaj qhov qab zib. Qhov tshwm sim yog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav uas tuaj yeem khaws cia rau ntau lub hlis, yog khoom noj txom ncauj zoo meej rau kev txaus siab rau lub caij ntuj no ntev.

Cov txiv pos nphuab uas tsis muaj kua qaub, ntawm qhov tod tes, tuaj yeem noj ncaj qha los ntawm tsob ntoo thaum siav. Lawv cov qauv mos mos, yuav luag creamy thiab qab zib ua rau lawv nyiam ntawm cov neeg nyiam txiv hmab txiv ntoo txhua lub hnub nyoog. Hauv qee thaj chaw, cov txiv pos nphuab no tsis yog tsuas yog nyiam xwb tab sis kuj hloov mus ua cov ncuav mog qab zib txiv pos nphuab zoo nkauj. Cov txheej txheem suav nrog kev sib tsoo cov txiv pos nphuab qhuav, ntxiv lwm yam khoom xyaw xws li hmoov lossis txiv ntoo, thiab ua cov khoom sib xyaw ua cov ncuav mog me me, puag ncig. Cov ncuav mog no feem ntau pauv ua khoom plig ntawm tsev neeg thiab cov phooj ywg thaum lub sijhawm Frost Descent sib sau ua ke, ua lub cim ntawm kev sov siab, kev sib koom siab, thiab kev sau qoob loo ntau ntawm lub caij.

Cov txiv ntseej, nrog rau lawv cov saj nplua nuj thiab txiv ntoo qab, yog lwm yam khoom noj tseem ceeb thaum lub caij ntuj no poob qis. Cov txiv ntseej me me, xim av no pib siav thaum lub caij nplooj zeeg thiab txuas ntxiv mus txog rau thaum ntxov lub caij ntuj no, ua rau lawv yog cov khoom xyaw zoo meej los tawm tsam huab cua txias. Qhov ua tau ntau yam ntawm txiv ntseej yog qhov zoo kawg nkaus, vim tias lawv tuaj yeem npaj tau ntau txoj hauv kev kom haum rau ntau yam saj thiab kev nyiam.

Ib txoj kev nyiam tshaj plaws los txaus siab rau cov txiv ntseej yog ci lawv rau ntawm qhov cub qhib. Cov neeg muag khoom ntawm txoj kev thoob plaws Suav teb tau teeb tsa lawv cov rooj muag khoom, ua rau huab cua puv nrog cov ntxhiab tsw ntawm cov txiv ntseej ci. Lub suab nrov ntawm cov txiv ntseej thaum lawv ua noj, ua ke nrog cov ntxhiab tsw qab zib, pa luam yeeb, tsim ib puag ncig uas zoo li lub caij nplooj zeeg. Cov txiv ntseej ci tsis yog tsuas yog khoom noj txom ncauj qab xwb tab sis kuj yog qhov chaw sov thiab lub zog, muab kev txhawb nqa uas xav tau heev rau hnub txias.

Cov txiv ntseej kuj tseem siv tau ua kom npau nrog suab thaj los ua cov txiv ntseej qab zib, uas yog ib qho khoom qab zib nrov hauv ntau thaj chaw. Qhov kev ua kom npau me ntsis hauv cov kua qab zib ua rau cov txiv ntseej qab zib me ntsis, thaum tseem khaws lawv cov qauv ntuj. Cov txiv ntseej qab zib no tuaj yeem noj lawv tus kheej, ntxiv rau cov khoom qab zib, lossis siv ua cov khoom qab zib rau saum ice cream.

Ntxiv rau qhov ua khoom noj khoom haus ib leeg xwb, cov txiv ntseej feem ntau yog muab tso rau hauv cov tais diav qab. Lawv ntxiv qhov tob ntawm qhov saj thiab qhov txaus siab rau cov kua zaub, stews, thiab cov tais diav mov. Ib qho piv txwv zoo yog nqaij npuas braised nrog txiv ntseej, ib lub tais uas muab cov nqaij npuas mos mos, muaj kua nrog cov txiv ntseej qab zib, av nplaum. Ob yam khoom xyaw ua ke zoo kawg nkaus, nrog rau qhov nplua nuj ntawm cov nqaij npuas sib npaug los ntawm qhov qab zib ntawm txiv ntseej. Cov tais diav no yog ib qho nyiam thaum lub sijhawm Frost Descent, muab ib pluag mov nplij siab thiab muaj txiaj ntsig rau yav tsaus ntuj txias.

Cov kab lig kev cai ua noj ua haus ntawm Frost Descent sib txawv ntawm sab qaum teb thiab sab qab teb Suav teb, uas qhia txog ntau yam thaj chaw, huab cua, thiab kab lis kev cai ntawm cov cheeb tsam no.

Nyob rau sab qaum teb Suav teb, qhov chaw uas lub caij ntuj no ntev thiab hnyav, tib neeg tig mus noj cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig thiab sov so kom txaus rau lub hlis txias. Nqaij npuas, nrog nws cov roj ntau, yog suav tias yog cov khoom noj "sov so" hauv cov tshuaj suav tshuaj, ntseeg tias muab lub cev nrog lub zog thiab sov so uas nws xav tau los tawm tsam qhov txias. Ib qho ntawm cov tais diav nqaij npuas nrov tshaj plaws thaum lub sijhawm Frost Descent yog nqaij npuas braised nrog txiv ntseej, raws li tau hais ua ntej. Lwm qhov nyiam yog nqaij npuas tav nrog radish, ib qho tais diav uas muab cov nqaij npuas tav mos nrog radish crispy, txias. Lub radish, uas kuj nyob rau hauv lub caij thaum lub sijhawm Frost Descent, ntxiv qhov kov ntawm qhov tshiab rau cov tais diav, sib npaug ntawm cov nplua nuj ntawm nqaij npuas. Cov tais diav no feem ntau noj nrog ntau yam mov lossis noodles, ua rau lawv yog pluas mov puv thiab txaus siab.

Nyob rau sab qab teb Suav teb, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov cheeb tsam ze ntawm cov dej thiab pas dej, ntses yog qhov tseem ceeb thaum lub sijhawm Frost Descent. Qhov muaj ntses ntau heev thaum lub caij nplooj zeeg ua rau nws yog ib qho kev xaiv ntuj rau cov zaub mov hauv zos. Ntses muaj nqis heev rau nws cov protein ntau, uas ntseeg tias yuav pab txhawb lub cev thiab txhawb lub cev tiv thaiv kab mob. Ntses ncu, siav nrog qhiav, qej, thiab kua ntses, yog ib qho zaub mov sab qab teb uas qhia txog cov saj ntuj ntawm cov ntses. Txoj kev ncu maj mam ua kom ntseeg tau tias cov ntses khaws nws cov dej noo thiab cov as-ham, ua rau nws yog ib qho kev xaiv noj qab haus huv thiab qab rau lub caij.

Ntxiv rau cov ntses, qee thaj chaw ntug dej hiav txwv hauv sab qab teb Suav teb kuj nyiam noj cov ntses qav thaum lub sijhawm Frost Descent. Txawm hais tias cov ntses qav feem ntau cuam tshuam nrog Mid-Autumn Festival, lawv lub caij txuas mus txog rau thaum kawg ntawm lub caij nplooj zeeg, ua rau lawv yog ib qho khoom noj tshwj xeeb thaum lub sijhawm Frost Descent thiab. Cov nqaij qab zib thiab mos ntawm cov ntses qav, ua ke nrog cov qe nplua nuj thiab qab, ua rau lawv yog ib qho khoom noj qab haus huv uas muaj nqis heev.

Cov zaub qhwv thiab zaub qhwv ntsuab, ob hom zaub uas tsis muaj ntau yam, ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev noj zaub mov Frost Descent. Cov zaub qhwv ntsuab, nrog lawv cov qauv crispy thiab me ntsis saj kua txob, feem ntau yog pickled los ua cov zaub qhwv ntsuab qaub. Kev pickling tsis yog tsuas yog ib txoj hauv kev los khaws cov zaub qhwv ntsuab rau lub caij ntuj no xwb tab sis kuj tseem ua kom lawv cov saj thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo dua. Cov kua qaub lactic uas tsim tawm thaum lub sijhawm pickling pab txhawb kev zom zaub mov, uas yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb thaum lub caij txias thaum lub cev lub cev zom zaub mov qeeb qeeb. Cov zaub qhwv ntsuab qaub feem ntau yog noj ua zaub mov ntxiv, ntxiv cov khoom qab zib thiab txias rau cov pluas noj.

Cov zaub qhwv, ntawm qhov tod tes, muaj ntau yam siv tau thiab tuaj yeem ua tau ntau txoj hauv kev. Ib qho kev npaj nrov yog sauerkraut, ib lub tais zaub qhwv fermented uas nplua nuj nyob rau hauv probiotics, vitamins, thiab minerals. Sauerkraut tsis yog tsuas yog qab xwb tab sis kuj muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm txoj hnyuv, pab tswj kom muaj kev sib npaug ntawm cov kab mob hauv lub cev zom zaub mov. Lwm txoj hauv kev ua zaub qhwv yog kib nws nrog qej thiab kua txob. Cov tais diav yooj yim tab sis saj no yog ib qho tseem ceeb hauv ntau tsev neeg thaum lub sijhawm Frost Descent, muab cov vitamins thiab fiber sai thiab yooj yim.

Tsis muaj kev sib tham txog Frost Descent cuisine yuav tiav yog tsis hais txog cov dej haus sov so uas nyiam haus thaum lub sijhawm no. Tshuaj yej qhiav, ib yam dej haus yooj yim tab sis muaj zog, yog ib yam khoom nyiam ntawm ntau tus. Ua los ntawm kev rhaub cov cag qhiav tshiab hauv dej thiab ntxiv me ntsis suab thaj lossis zib ntab, tshuaj yej qhiav paub txog nws cov khoom sov. Nws feem ntau noj los txo cov tsos mob khaub thuas, so kom txaus, thiab txhawb lub cev tiv thaiv kab mob.

Tshuaj yej Chrysanthemum, lwm yam kev xaiv nrov, muab qhov sib txawv ntawm cov tshuaj yej qhiav sov so. Txawm hais tias nws muaj cov yam ntxwv txias, tshuaj yej chrysanthemum ntseeg tias yuav sib npaug lub zog "kub" thiab "txias" ntawm lub cev raws li cov tshuaj suav ib txwm muaj. Lub ntxhiab tsw qab ntawm paj thiab saj me ntsis iab ntawm tshuaj yej chrysanthemum ua rau nws yog ib qho dej haus txias thiab so, zoo meej rau haus rau hnub txias ntawm lub caij nplooj zeeg.

Rau cov neeg uas xav ntxiv kev lom zem rau lawv txoj kev ua koob tsheej thaum lub caij ntuj no txias, cawv osmanthus yog cov dej haus uas lawv xaiv. Cov cawv qab zib no yog ua los ntawm cov paj osmanthus uas tawg paj thaum lub caij nplooj zeeg lig. Cov cawv muaj ntxhiab tsw qab ntawm paj thiab muaj cawv me ntsis, ua rau nws yog ib qho dej haus zoo rau tsev neeg thiab phooj ywg haus thaum sib sau ua ke.

Cov zaub mov ib txwm muaj ntawm Frost Descent tsis yog tsuas yog qhov chaw ntawm kev noj qab haus huv xwb; lawv yog kev cuam tshuam ntawm cov kab lis kev cai thiab kev ntseeg ntawm cov neeg Suav. Lub tswv yim ntawm "noj mov nrog lub caij" yog lub hauv paus tseem ceeb hauv cov zaub mov Suav ib txwm muaj, hais txog qhov tseem ceeb ntawm kev noj cov khoom xyaw uas nyob rau ntawm lawv qhov siab tshaj plaws ntawm kev tshiab thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Los ntawm kev xaiv cov zaub mov raws caij nyoog, tib neeg tsis yog tsuas yog xyuas kom meej tias lawv tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm lawv cov zaub mov tab sis kuj txuas nrog lub suab ntuj ntawm lub xyoo.

Tsis tas li ntawd xwb, kev sib koom noj cov zaub mov no thaum lub caij Frost Descent ua rau muaj kev sib raug zoo thiab txhawb kom muaj kev sib raug zoo. Txawm yog sib sau ua ke ntawm lub rooj noj mov ua ke, sib pauv ncuav mog qab zib nrog cov neeg zej zog, lossis sib koom haus cawv osmanthus nrog cov phooj ywg, cov kev lig kev cai ua noj ua haus no coj tib neeg los ua ke, tsim kom muaj kev nco txog ntev thiab txhawb nqa qhov tseem ceeb ntawm tsev neeg thiab kev phooj ywg.

Hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, qhov uas kev muaj zaub mov tsis raug txwv los ntawm lub caij lossis thaj chaw lawm, kev lig kev cai ntawm kev noj zaub mov raws caij nyoog thaum lub caij ntuj no tseem vam meej. Nws ua rau peb nco txog peb txoj kev sib txuas nrog xwm, peb cov kab lis kev cai, thiab kev lom zem yooj yim ntawm kev txaus siab rau cov saj ntawm lub caij. Thaum peb saj cov txiv ntseej ci, noj ib qho nqaij npuas braised nrog txiv ntseej, lossis haus ib khob tshuaj yej qhiav sov, peb tsis yog tsuas yog noj zaub mov qab thiab haus dej xwb; peb tab tom koom nrog kev lig kev cai uas muaj ntau pua xyoo uas ua kev zoo siab rau qhov zoo nkauj thiab nplua nuj ntawm lub caij nplooj zeeg.