Qhov tshwj xeeb tshaj plaws ntawm cov cib ntsev Himalayan yog lawv cov xim liab dawb - txiv kab ntxwv ntxim nyiam. Cov xim sib txawv no tsis yog vim muaj xim dag tab sis yog qhov tshwm sim ntuj tsim los ntawm qhov muaj cov zaub mov me me hauv cov ntsev. Qhov tseeb, cov cib no muaj ntau dua 84 yam zaub mov tseem ceeb, suav nrog sodium, potassium, calcium, magnesium, thiab hlau.

Hauv ntiaj teb ua noj ua haus, cov cib ntsev Himalayan tau pom ib qho chaw tshwj xeeb. Lawv tuaj yeem siv ua cov chaw ua noj tshiab. Cov kws ua zaub mov feem ntau siv lawv los kib nqaij, zaub, thiab txawm tias ntses. Qhov kev faib cua sov qeeb qeeb thiab sib npaug ntawm cov cib ntsev muab cov saj ntsev ntuj rau cov zaub mov, ua kom cov saj tag nrho zoo dua. Tsis tas li ntawd, lawv ua haujlwm ua cov tais diav tshwj xeeb. Cov cib ntsev txias zoo meej rau kev nthuav qhia cov khoom noj hiav txwv nyoos xws li oysters lossis sushi, thaum cov sov tuaj yeem khaws cov tais diav siav ntawm qhov kub zoo tagnrho.

Hauv kev tsim kho thiab kho kom zoo nkauj hauv tsev, cov cib ntsev Himalayan kuj ua rau muaj kev nthwv dej. Lawv tuaj yeem siv los tsim cov yam ntxwv zoo nkauj thiab ua haujlwm tau zoo. Piv txwv li, lawv tuaj yeem koom ua ke rau hauv qhov cub hluav taws, ntxiv qhov sov so thiab kev zoo nkauj ntuj. Qee tus neeg txawm siv lawv los tsim cov phab ntsa me me, kho kom zoo nkauj lossis cov khoom faib. Ntxiv mus, ua cov cua sov, lawv tsis tsuas yog ua kom chav sov xwb tab sis kuj tso cov ions tsis zoo rau hauv huab cua. Cov ions tsis zoo no pab ua kom huab cua huv los ntawm kev txuas rau cov hmoov av, paj ntoos, thiab lwm yam kuab paug, ua rau ib puag ncig sab hauv tsev noj qab haus huv dua. Hauv cov chaw kho mob thiab chaw noj qab haus huv, cov phab ntsa cib ntsev Himalayan tau teeb tsa los tsim kom muaj huab cua zoo thiab so, txhawb kev noj qab haus huv.